Logo
LogoLogoLogoLogo
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Hapsere/Lette retter
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Hapsere/Lette retter
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt

Gammeldags fastelavnsboller med chokoladecrème og remonce

Hvad sker der for duften af friskbagte, smørholdige boller? Det er som narko! Jeg er vild med det! Jeg bagte de bedste gammeldags fastelavnsboller her i weekenden.

(mere…)
26 januar, 2021 / 0 Comments
Salat med bagte jordskokker og avocado aioli
Foto: Line Falck

Det her startede egentlig med, at jeg var helt plim over de friterede jordskokker på Sticks ‘n’ Sushi. Så blev det siden til en slags salat og faktisk er den endda vegansk!

(mere…)
19 januar, 2021 / 0 Comments
Pasta med braiseresauce

Når du har braiseret et stykke kød, så gør som italienerne og brug saucen – eller noget af den – til en pastaret.

(mere…)
11 januar, 2021 / 2 Comments
Balsamicobraiseret oksesteg

Her er en god opskrift på oksesteg, hvor du faktisk får mad til to dage, da sovsen kan bruges til en vidunderlig pastaret dagen efter.

(mere…)
11 januar, 2021 / 2 Comments
Karaage kylling – japansk fried chicken

Karaage er japansk fried chicken i små stykker. En slags japanske nuggets.

(mere…)
04 januar, 2021 / 0 Comments
Batata Harra – spicy libanesiske kartofler
Foto: Chris Tonnesen

Hvis du nu har en smule tømmermænd her på årets første dag (Godt nytååår!), så har jeg kuren til dig lige her: vidunderlige, krydrede, ristede og sticky kartofler.

(mere…)
01 januar, 2021 / 0 Comments
Cucumber Ginger Gin

Vi skal selvfølgelig også have cocktails nytårsaften. Her kommer en opskrift på en nem og forfriskende gin cocktail med agurk og ingefær.

(mere…)
29 december, 2020 / 0 Comments
Det skal jeg spise nytårsaften 2020
Foto: Chris Tonnesen

I år fejrer vi nytår herhjemme med min veninde og hendes dreng. Vi plejer alligevel aldrig at være stil store nytårsfester, så det er sådan set som det plejer for os. Vi gør dog altid noget ud af middagen (obviously). Jeg tænkte, jeg lige ville fortælle om, hvad vi planlægger at spise.

(mere…)
29 december, 2020 / 0 Comments
Annonce
Tarte Flambée med Brillat-Savarin, jordskok, skinke og trøffel

Jeg savner sådan at rejse ud i verden dette år. Jeg savner især at besøge vores hus i Frankrig, som bare står ensom og forladt og keder sig. Jeg savner at købe ind på markeder i Sydeuropa og blive inspireret af de mange lækre ting.

(mere…)
27 december, 2020 / 0 Comments
De bedste havregrynskugler med chokolade

Ok, sidste opskrift inden jul: havregrynskugler. Med rigtig chokolade i. Og kakao og marcipan. Det smager bare så godt! Især Peter har et decideret misbrug af havregrynskugler.

(mere…)
23 december, 2020 / 0 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • Om Mira

    Velkommen til Miras
    Madblog, hvor jeg siden 2009 har delt mine opskrifter, anmeldelser, rejseoplevelser og alt muligt andet madrelateret.

    Jeg startede ud som madglad jurist og lavede det store karriereskifte til vaskeægte madskribent i 2010. I dag lever jeg af at skrive om mad, udvikle opskrifter, lave foodstyling og generelt bare af at spise mad og tale vildt meget om det. Jeg kan ikke lade være.
    Tak fordi du læser med. Spis godt!

  • Instagram @miraarkin

    Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
  • Fik du læst disse?

    • Muslinger med sprød bacon og vinterurter i sennepsflødeMuslinger med sprød bacon og vinterurter i sennepsfløde
    • Cognac Old FashionedCognac Old Fashioned
    • Ron Zacapa julegiveaway: vind en flaske Reserva LimitadaRon Zacapa julegiveaway: vind en flaske Reserva Limitada
  • Seneste kommentarer

    • Mira Arkin til Lemon Posset – super nem citrondessert
    • Anne Mansfeld til Lemon Posset – super nem citrondessert
    • Mira Arkin til Spørg om mad
    • Kristian Hjøllund til Spørg om mad
  • Arkiv

    Kontakt
    Mira Arkin
    kontakt[a]miraarkin.dk
    cvr. nr. 33126948

    • Opskriftindeks